3月9日，我院邀请辽阳市市场监督管理局食品专家来校开展食品安全知识培训。学校餐饮管理人员、学生伙食管理委员会代表和各档口服务人员参加培训。

培训期间，授课专家向与会人员介绍了食品操作安全规范、餐饮服务单位色标管理等从业知识，强调了食品安全的重要性和注意事项，通过多媒体投影仪就食品原料采购、食品加工、餐具清洗消毒等方面知识做出了详细讲解，并解读了我国颁布的新《食品安全法》。整个培训形式新颖，内容丰富，生动活泼，受到大家的热烈欢迎。

此次培训有效提高了从业人员的业务素质与责任意识，促进了我校新学期食品安全工作的顺利进行。下一步，学校将进一步加强餐饮管理工作，加强学生伙食管理委员会的监督作用，进一步完善食品安全体系，使档口服务工作更加规范，确保师生舌尖上的安全。

来源：餐饮中心

文：李思丹

图：石文浩